EINKEHREN & WOHLFÜHLEN
im historischen MÜGGENKRUG seit 1726
Genießen Sie die gemeinsame, entspannte Zeit mit der Familie.
Mit oder ohne Winterspaziergang im schönen ländlichen Ohmstede in Oldenburg.

25.12. & 26.12.2024,
WEIHNACHTSBUFFET
11.00 - 14.00 Uhr
Für den Familienfrieden haben wir uns ein Buffet für alle überlegt. Hier findet der
oder die Fleischliebhaber/in ebenso wie Vegetarier/innen ihr Lieblingsessen.
Und natürlich ganz klar wie immer im Müggenkrug:
Gutes Essen, regional, vielfältig und ohne Zusatzstoffe.

HIER BUCHEN

VORSPEISEN

Kokos-Kürbiscreme-Suppe
geröstete Kürbiskerne / Kürbiskernöl

Geräucherte Entenbrust
Wildkräutersalat / Apfel-Preiselbeer-Chutney

ANTIPASTI
in Olivenöl gebratene Champignons mit Rosmarin und altem Balsamico
Zucchini italienische Kräuter
Honig-Chili-Möhren
Zweierlei Oliven in Kräutern eingelegt
Kleine Mozzarella / Strauchtomate / Pesto / Basilikum

RÄUCHERFISCH VARIATION
kaltgeräucherter Lachs, Meerrettich Dip / Buchenholz geräucherte Forelle,
Preiselbeer Dip / holländischer Matjes, dazu Hausfrauensauce

Knuspriges Ciabatta

WARME FESTLICHE WINTERSPEZIALITÄTEN

Hirschkalbskeule / Wildjus / Pfirsich / Preiselbeere

Confierte knusprige Gänsekeule / Jus

Confierte knusprige Entenkeule / Orangen-Jus

Boeuf Bourguignon vom Huder Weiderind

Filet im Bacon / feine Pfeffer Jus
Gemüse-Schnitzel / Knusperpanade / vegetarisch

KARTOFFEL UND PASTA

Kartoffelklöße / Butterbrösel / vegetarisch

Kroketten / vegetarisch

Gratin von regionalen Kartoffeln / vegetarisch / glutenfrei

Norddeutsche Bratkartoffeln
festkochende regionalen Kartoffeln / geräucherter Speck / Zwiebeln

Butter-Spätzle / vegetarisch

REGIONALE GEMÜSE

Prinzess-Bohnen / geröstete Schinkenwürfel / Zwiebel

Rotkohl / handgeschnittener regionaler Rotkohl /
heimische Äpfel / Preiselbeere / vegetarisch

Schmorapfel / Preiselbeer-Füllung / vegetarisch

Rosenkohl / Zwiebel-Nussbutter / vegetarisch

Glasierte Möhren aus regionalem Anbau / vegetarisch

Feine Erbsen mit etwas guter Butter / vegetarisch

DESSERT-BUFFET

Dessert-Variation im Glas:
Mousse au Chocolat / Frucht-Dessert / Vanilleträume

Preis pro Person
46,50 €

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